Herslev Bryghus kan skryte av å være både miljøbevisste og økologiske, samt at de angivelig dyrker kornet de bruker selv. Dvs. de prøver i det minste å skryte. Vi laver øl vi selv kan li, hevder de på egne hjem­mesider, og som alltid med slike floskler får man foreløpig la dem stå som et meningstomt salgstriks frem til man har smakt ølet selv.

Ølet er uklart og dunkelt gult, og skum­met holder seg, som man ser av bildet, ganske godt. Det vokste faktisk ganske sakte rundt en centi­meter til, og det ser ikke ut til at det har tenkt å legge seg enda. Det lukter søtt og banan­aktig, men samtidig litt friskt og kjølig. Absolutt inn­bydende.

Bananen følger med over i smaken, men der bananlukten ble fulgt av søtlighet, følges smaken av en underlig besk smak som riktignok forhindrer at ølet blir for søt­ladent, men som også kan bli litt for kraftig til tider. Bitter­heten er i og for seg ikke noe stort problem, men den kunne absolutt ha vært en smakfull bitter­het (eksempel­vis humle­bitterhet) heller enn rent bittert. Dette er dog sannsynligvis en av farene med ufiltrert og upasteurisert øl, og jeg kommer muligens tilbake til denne anmeldelsen ved en senere anledning.

Vurdering: Ikke noe eksepsjonelt. Kan være verdt å prøve, og hvis det faller seg slik kjøper jeg gjerne en flaske til, men jeg prioriterer heller andre ting.